Mengapa Suhu Lemari Pendingin Penting dalam Penyimpanan Ikan Bandeng?
Suhu adalah faktor kunci dalam penyimpanan ikan bandeng yang baik. Dalam kasus Raditya, pemilik kios penjualan ikan bandeng, ia menggunakan tiga lemari pendingin yang berbeda untuk menyimpan ikan bandeng. Setiap lemari diberi label I, II, dan III, dengan suhu masing-masing lemari adalah -4°C, -8°C, dan 0°C. Pertanyaan yang muncul adalah berapa selisih suhu antara ikan bandeng yang disimpan dalam lemari dengan suhu terendah dan tertinggi? Dalam kasus ini, suhu terendah adalah -8°C dan suhu tertinggi adalah 0°C. Untuk mencari selisih suhu, kita dapat mengurangi suhu terendah dari suhu tertinggi. Dalam hal ini, -8°C dikurangi dari 0°C. Hasilnya adalah 8°C. Jadi, selisih suhu antara ikan bandeng yang disimpan dalam lemari dengan suhu terendah dan tertinggi adalah 8°C. Oleh karena itu, jawaban yang benar adalah c. 8°C. Penyimpanan ikan bandeng pada suhu yang tepat sangat penting untuk menjaga kualitas dan kesegaran ikan. Suhu yang terlalu tinggi dapat menyebabkan ikan cepat rusak dan berpotensi menyebabkan keracunan makanan. Di sisi lain, suhu yang terlalu rendah dapat membekukan ikan dan merusak tekstur dan rasa ikan. Dalam kasus Raditya, penggunaan tiga lemari pendingin dengan suhu yang berbeda adalah langkah yang bijaksana. Dengan mengatur suhu yang tepat, ia dapat memastikan bahwa ikan bandeng yang dijualnya tetap segar dan berkualitas tinggi. Lemari dengan suhu -8°C cocok untuk menyimpan ikan bandeng dalam jangka waktu yang lebih lama, sementara lemari dengan suhu -4°C cocok untuk penyimpanan jangka menengah, dan lemari dengan suhu 0°C cocok untuk penyimpanan jangka pendek. Dalam bisnis penjualan ikan bandeng, menjaga kualitas dan kesegaran ikan adalah kunci keberhasilan. Dengan memahami pentingnya suhu dalam penyimpanan ikan bandeng, Raditya dapat memberikan produk yang berkualitas kepada pelanggannya dan membangun reputasi yang baik untuk bisnisnya. Dalam kesimpulan, suhu lemari pendingin sangat penting dalam penyimpanan ikan bandeng. Selisih suhu antara ikan bandeng yang disimpan dalam lemari dengan suhu terendah dan tertinggi adalah 8°C. Dengan memahami dan mengatur suhu yang tepat, pemilik bisnis seperti Raditya dapat menjaga kualitas dan kesegaran ikan bandeng yang dijualnya, dan dengan demikian, meningkatkan kepuasan pelanggan dan keberhasilan bisnis mereka.