Perhatikan kutipan berikut Prinsip pembuatan tempe dan kecap adalah menumbuhkan spora ragi pada bif kedelai. Pada proses pembuatan tempe, spora ragi yang berkncambah menumbuthan benang-benang hifa yang mengikat bifl kedelai salu dengan yang fairnya membentik suatu massa yang kompak disebut dengan tempe. Sedangkan datam proses pembuatan kecap, boberapa saat setelah kedelai difermentasi oleh ragi, ragi wian menghasiksan enzim yang mampu menghidrolisis amilum poda tegung yung ditambahkan sebagal bahan pembuat kecap menjadi gula setfarhara dan menghidrolisis protein menjadl asam amino. Gula sederhana dan asam amune ranting akan mengalami reaksi yang membentuk skaton amino-glikosida dan menghasika warna coklat gelap yang menyerupal warna hiam. kecap?page=all Gambar berikut adalah produk makanan yang dihasilkan dari termentasi kedelai. II Perbedaan yang benar terkait mikrootganisme yang berperan dalam menghas lua produk I dan II adalah. Produk I Produk II A Rhizopus orizae Aspergillus wantil B Asperguilus wentil Rhizopus arizae C Rhizopus orizae Laclobacilus bulgaricus D Lactobacilus bulgaricus Rhizopus orizae Produk I Produk II A Rhizopus orizae Aspergillus wantil B Asperguilus wentil Rhizopus arizae C Rhizopus orizae Laclobacilus bulgaricus D Lactobacilus bulgaricus Rhizopus orizae

Question

Pertanyaan

Perhatikan kutipan berikut Prinsip pembuatan tempe dan kecap adalah menumbuhkan spora ragi pada bif kedelai. Pada proses pembuatan tempe, spora ragi yang berkncambah menumbuthan benang-benang hifa yang mengikat bifl kedelai salu dengan yang fairnya membentik suatu massa yang kompak disebut dengan tempe. Sedangkan datam proses pembuatan kecap, boberapa saat setelah kedelai difermentasi oleh ragi, ragi wian menghasiksan enzim yang mampu menghidrolisis amilum poda tegung yung ditambahkan sebagal bahan pembuat kecap menjadi gula setfarhara dan menghidrolisis protein menjadl asam amino. Gula sederhana dan asam amune ranting akan mengalami reaksi yang membentuk skaton amino-glikosida dan menghasika warna coklat gelap yang menyerupal warna hiam. kecap?page=all Gambar berikut adalah produk makanan yang dihasilkan dari termentasi kedelai. II Perbedaan yang benar terkait mikrootganisme yang berperan dalam menghas lua produk I dan II adalah. Produk I Produk II A Rhizopus orizae Aspergillus wantil B Asperguilus wentil Rhizopus arizae C Rhizopus orizae Laclobacilus bulgaricus D Lactobacilus bulgaricus Rhizopus orizae Produk I Produk II A Rhizopus orizae Aspergillus wantil B Asperguilus wentil Rhizopus arizae C Rhizopus orizae Laclobacilus bulgaricus D Lactobacilus bulgaricus Rhizopus orizae

Tampilkan lebih banyak

Answer 1

Pertanyaan ini terkait dengan proses pembuatan tempe dan kecap, dan bagaimana jamur dan bakteri tertentu berperan dalam proses ini. Produk I merepresentasikan tempe dan Produk II merepresentasikan kecap. Rhizopus oryzae adalah jamur yang dikenal digunakan dalam proses pfermentasi kedelai untuk membuat tempe, sedangkan Aspergillus sojae / oryzae adalah jamur yang biasanya digunakan dalam fermentasi kedelai untuk membuat kecap. Jadi, opsi yang benar yang mencerminkan perbedaan dalam mikroorganisme yang berfungsi dalam produksi masing-masing produk adalah A: Produk I (Tempe) dikaitkan dengan Rhizopus oryzae dan Produk II (Kecap) dikaitkan dengan Aspergillus sojae.

Pertanyaan

Jawaban

Penjelasan

Pertanyaan Panas lebih