Jenis Alat Pengolahan Makanan Fungsional
Alat pengolahan makanan fungsional pada dasarnya sama dengan alat pengolahan makanan pada umumnya. Namun, jenis dan alat yang digunakan untuk memasak makanan fungsional dipergunakan sesuai dengan keperluannya. Secara umum, alat pengolahan makanan dibedakan menjadi empat kategori, yaitu alat persiapan pengolahan, alat pengolahan, alat penghidang makanan, dan alat makan dan minum. 1) Alat Persiapan Pengolahan (Preparation Equipment) Alat persiapan pengolahan digunakan untuk menyiapkan segala sesuatu secara lengkap, rapi, dan detil bagi tiap proses mengolah makanan. Contoh peralatan yang termasuk dalam kategori ini adalah talenan, pemarut, berbagai macam pisau, timbangan, penyaring, dan lain sebagainya. 2) Alat Pengolahan (Processing Equipment) Jenis peralatan ini digunakan untuk proses pengolahan makanan, seperti merebus, menumis, menggoreng, mengukus, dan sebagainya. Alat-alat ini sangat penting dalam mengolah makanan fungsional agar dapat mempertahankan kandungan nutrisi yang optimal. 3) Alat Penghidang Makanan Alat penghidang makanan digunakan untuk menghidangkan atau menyajikan makanan atau minuman. Contohnya adalah mangkuk untuk makanan berkuah, piring besar, botol, dan lain sebagainya. Alat-alat ini membantu dalam menyajikan makanan fungsional dengan tampilan yang menarik dan menggugah selera. 4) Alat Makan dan Minum Merupakan alat-alat yang digunakan untuk makan dan minum makanan atau minuman yang diolah. Contohnya adalah piring, sendok, gelas, dan lain sebagainya. Alat-alat ini penting dalam mengonsumsi makanan fungsional dengan cara yang nyaman dan efisien. Dengan menggunakan alat pengolahan makanan fungsional yang tepat, kita dapat memasak dan menyajikan makanan yang sehat dan bergizi dengan lebih mudah. Selain itu, alat-alat ini juga membantu dalam mempertahankan kualitas dan nutrisi makanan fungsional yang diolah.