Mochi: Lebih dari Sekedar Kue Beras **
** Mochi, kue beras Jepang yang kenyal dan lembut, telah menjadi makanan pokok dalam budaya kuliner Jepang selama berabad-abad. Lebih dari sekadar camilan manis, mochi memiliki sejarah yang kaya dan makna budaya yang mendalam. Meskipun sering dikaitkan dengan festival dan perayaan, mochi juga merupakan makanan yang serbaguna dan dapat dinikmati dalam berbagai cara. Dari mochi panggang yang renyah hingga mochi es krim yang menyegarkan, mochi menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan memuaskan. Namun, di balik kelezatannya, mochi juga memiliki sisi yang kurang dikenal. Proses pembuatan mochi tradisional membutuhkan keterampilan dan kehati-hatian yang tinggi, karena mochi yang belum matang dapat menjadi bahaya tersedak. Meskipun demikian, mochi tetap menjadi makanan yang dihargai dan dirayakan di Jepang dan di seluruh dunia. Kepopulerannya yang terus meningkat menunjukkan bahwa mochi lebih dari sekadar kue beras; ia merupakan simbol budaya, tradisi, dan kelezatan yang tak tertandingi.