Sejarah dan Resep Tradisional Klepo
Klepon adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari adonan tepung, santan, dan gula kelapa. Makanan ini biasanya diisi dengan kelapa parut, kacang hijau, atau kacang merah. Klepon memiliki sejarah panjang di Indonesia, dengan asal-usulnya berasal dari pulau Jawa. Untuk membuat klepon, Anda akan membutuhkan: * 2 cangkir tepung beras * 1 cangkir santan * 1/2 cangkir gula kelapa * 1/4 sendok teh garam * 1/2 cangkir kelapa parut * 1/2 cangkir kacang hijau atau kacang merah (opsional) Langkah 1: Campur tepung, santan, gula kelapa, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk hingga adonan halus. Langkah 2: Panaskan minyak dalam wajan dan tambahkan sedikit adonan ke dalam minyak. Ketika adonan berbusa, tambahkan kelapa parut atau kacang hijau/kacang merah (jika digunakan) ke dalam adonan. Langkah 3: Ambil adonan dan bentuk bola kecil. Letakkan adonan di atas permukaan yang ditaburi tepung. Langkah 4: Panaskan minyak dalam wajan dan tambahkan adonan ke dalam minyak. Ketika adonan berbusa, angkat adonan dengan sendok dan letakkan di atas piring. Langkah 5: Sajikan klepon panas dengan kelapa parut atau kacang hijau/kacang merah (junakan) sebagai topping. Nikmati! Catatan: Resep ini membuat sekitar 20-25 klepon. Anda dapat menyesuaikan jumlah kelapa parut atau kacang hijau/kacang merah sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!