Baguette: Roti Khas Perancis yang Menggoda Seler
Baguette adalah roti khas Perancis yang terkenal di seluruh dunia. Roti ini memiliki ciri khas yang unik dan menggoda selera. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi asal-usul baguette, proses pembuatannya, dan bagaimana roti ini menjadi simbol dari budaya Perancis. Asal-usul Baguette: Baguette pertama kali muncul pada abad ke-18 di Perancis. Pada saat itu, roti yang lebih tebal dan berbentuk bulat lebih umum. Namun, dengan perkembangan teknologi oven yang lebih baik, roti dengan tekstur yang lebih renyah dan rasa yang lebih lezat mulai diminati. Baguette, dengan bentuknya yang panjang dan ramping, menjadi populer di kalangan masyarakat Perancis. Proses Pembuatan Baguette: Pembuatan baguette melibatkan beberapa tahap yang rumit. Pertama, adonan terbuat dari tepung terigu, air, ragi, dan garam. Adonan ini kemudian diuleni hingga elastis dan dibiarkan fermentasi selama beberapa jam. Setelah itu, adonan dibentuk menjadi batang panjang dan dibiarkan mengembang selama beberapa waktu. Terakhir, baguette dipanggang dalam oven yang sangat panas hingga kulitnya berwarna kecoklatan dan renyah. Simbol Budaya Perancis: Baguette bukan hanya sekadar roti di Perancis, tetapi juga menjadi simbol dari budaya Perancis yang kaya dan elegan. Baguette sering kali menjadi bagian penting dari hidangan Perancis, seperti sandwich jambon atau tartine. Roti ini juga sering dijadikan sebagai hadiah atau oleh-oleh yang khas dari Perancis. Baguette juga sering kali menjadi bahan dalam berbagai resep masakan Perancis, seperti croque-monsieur atau pain perdu. Kesimpulan: Baguette adalah roti khas Perancis yang memiliki sejarah panjang dan proses pembuatan yang rumit. Roti ini tidak hanya lezat, tetapi juga menjadi simbol dari budaya Perancis yang kaya dan elegan. Jika Anda mengunjungi Perancis, jangan lupa mencicipi baguette yang autentik dan nikmati pengalaman gastronomi yang tak terlupakan.