Membuat Nasi Kuning Khas Banjar dengan Bahan Sederhan
Nasi kuning adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Di setiap daerah, nasi kuning memiliki variasi dan cita rasa yang berbeda. Salah satu variasi yang terkenal adalah nasi kuning khas Banjar. Nasi kuning khas Banjar memiliki aroma yang khas dan rasa yang lezat. Dalam artikel ini, kita akan membahas bahan dan cara membuat nasi kuning khas Banjar dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nasi kuning khas Banjar antara lain adalah beras, serai, daun pandan, kunyit, daun salam, dan garam. Pertama-tama, bersihkan beras dan rendam dalam air selama 30 menit. Setelah itu, tiriskan beras dan sisihkan. Selanjutnya, siapkan serai, daun pandan, dan kunyit. Serai dapat dipotong-potong dan dimemarkan untuk mengeluarkan aroma yang khas. Daun pandan dapat diikat menjadi simpul kecil agar mudah diangkat setelah nasi matang. Kunyit dapat dikupas dan dihaluskan menjadi pasta kunyit. Setelah semua bahan siap, panaskan panci dengan sedikit minyak. Tumis serai, daun pandan, dan daun salam hingga harum. Tambahkan pasta kunyit dan aduk rata. Masukkan beras yang telah direndam dan aduk hingga beras tercampur dengan bumbu. Selanjutnya, tambahkan air secukupnya dan garam sesuai selera. Tutup panci dan biarkan nasi matang dengan api kecil. Setelah nasi matang, biarkan selama beberapa menit sebelum diangkat. Nasi kuning khas Banjar siap disajikan. Anda dapat menambahkan lauk-pauk seperti ayam goreng, telur dadar, atau sambal sebagai pelengkap. Selamat menikmati nasi kuning khas Banjar yang lezat dan menggugah selera! Dalam artikel ini, kita telah membahas bahan dan cara membuat nasi kuning khas Banjar dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan, Anda dapat dengan mudah membuat nasi kuning khas Banjar di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!