Identifikasi Kandungan Karbohidrat pada Biskuit, Kentang, Pisang, dan Telur Rebus Menggunakan Uji Lugol
Dalam penelitian ini, dilakukan uji karbohidrat menggunakan larutan lugol pada berbagai bahan makanan seperti biskuit, kentang, pisang, dan telur rebus. Hasil dari uji ini menunjukkan adanya perbedaan dalam kandungan karbohidrat antara bahan-bahan tersebut. Berdasarkan hasil uji, biskuit, kentang, dan pisang teridentifikasi mengandung karbohidrat. Hal ini ditunjukkan oleh perubahan warna yang terjadi setelah bahan-bahan tersebut dihaluskan dan ditetesi dengan larutan lugol. Warna berubah menjadi biru kehitaman atau biru tua, menunjukkan adanya kandungan karbohidrat dalam bahan tersebut. Namun, telur rebus tidak mengandung karbohidrat. Hasil uji menunjukkan bahwa bagian putih pada telur rebus tidak mengalami perubahan warna setelah ditetesi dengan larutan lugol. Hal ini menunjukkan bahwa telur rebus tidak mengandung karbohidrat. Penelitian ini memiliki implikasi penting dalam pemahaman kita tentang kandungan nutrisi dalam makanan sehari-hari. Dengan mengetahui bahan makanan yang mengandung karbohidrat, kita dapat membuat pilihan makanan yang lebih sehat dan seimbang. Dalam kesimpulan, penelitian ini berhasil mengidentifikasi kandungan karbohidrat pada biskuit, kentang, pisang, dan telur rebus menggunakan uji lugol. Biskuit, kentang, dan pisang teridentifikasi mengandung karbohidrat, sementara telur rebus tidak mengandung karbohidrat. Penemuan ini memberikan wawasan baru tentang kandungan nutrisi dalam makanan sehari-hari dan dapat membantu kita membuat pilihan makanan yang lebih baik.