Ragam Makanan Khas Sulawesi yang Menggugah Seler
Sulawesi, salah satu pulau terbesar di Indonesia, memiliki kekayaan kuliner yang tak kalah menarik dengan keindahan alamnya. Dari ujung utara hingga ujung selatan, Sulawesi menawarkan berbagai macam makanan khas yang menggugah selera. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa makanan khas Sulawesi yang patut dicoba. 1. Coto Makassar Coto Makassar adalah hidangan khas dari Makassar, ibu kota Sulawesi Selatan. Terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam kuah kental berbumbu rempah-rempah, Coto Makassar memiliki cita rasa yang kaya dan gurih. Hidangan ini biasanya disajikan dengan ketupat dan ditaburi dengan bawang goreng dan daun bawang. 2. Tinutuan Tinutuan adalah makanan khas dari Manado, Sulawesi Utara. Tinutuan adalah bubur nasi yang dimasak dengan berbagai sayuran seperti jagung, labu, kacang panjang, dan daun singkong. Hidangan ini biasanya disajikan dengan ikan bakar atau sambal terasi, memberikan kombinasi rasa yang unik dan lezat. 3. Pallubasa Pallubasa adalah hidangan khas dari Makassar yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam kuah kental berbumbu rempah-rempah. Pallubasa memiliki cita rasa yang mirip dengan Coto Makassar, namun dengan tambahan santan yang memberikan kekayaan rasa yang lebih. Hidangan ini biasanya disajikan dengan ketupat atau nasi. 4. Konro Konro adalah hidangan khas dari Makassar yang terbuat dari iga sapi yang dimasak dalam kuah kental berbumbu rempah-rempah. Iga sapi yang dimasak dengan sempurna membuat dagingnya menjadi lembut dan empuk. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi atau ketupat, dan ditaburi dengan bawang goreng dan daun bawang. 5. Kapurung Kapurung adalah hidangan khas dari Toraja, Sulawesi Selatan. Terbuat dari daun singkong yang diolah dengan santan dan rempah-rempah, Kapurung memiliki rasa yang segar dan lezat. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi dan ikan bakar. Dari Coto Makassar yang kaya rempah hingga Kapurung yang segar, makanan khas Sulawesi menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Jika Anda berkesempatan mengunjungi Sulawesi, jangan lewatkan untuk mencoba beberapa makanan khas yang telah disebutkan di atas. Selamat menikmati!