Manfaat Singkong dalam Gizi dan Kesehatan
Singkong adalah salah satu makanan pokok yang banyak dikonsumsi di berbagai negara. Selain rasanya yang enak, singkong juga memiliki manfaat yang luar biasa dalam gizi dan kesehatan. Dalam artikel ini, kita akan membahas mengenai berat singkong yang dapat dimakan, kandungan gizi yang terdapat dalam singkong, dan manfaatnya bagi tubuh. Berat yang Dapat Dimakan (BDD) singkong adalah 75% dari berat mula-mula. Hal ini berarti bahwa dari setiap 1 kg singkong, hanya sekitar 750 gram yang dapat dimakan. Meskipun terdengar sedikit, namun singkong tetap menjadi sumber makanan yang penting karena kandungan gizinya yang kaya. Dalam setiap 1 kg bagian singkong yang dapat dimakan, terdapat sekitar 400 gram fosfor. Fosfor adalah mineral yang penting untuk pertumbuhan dan pemeliharaan tulang yang sehat. Dengan mengonsumsi singkong, tubuh kita akan mendapatkan asupan fosfor yang cukup untuk menjaga kesehatan tulang. Selain itu, singkong juga mengandung karbohidrat yang tinggi. Karbohidrat adalah sumber energi utama bagi tubuh. Dengan mengonsumsi singkong, tubuh kita akan mendapatkan energi yang cukup untuk menjalankan aktivitas sehari-hari. Selain itu, karbohidrat juga membantu menjaga keseimbangan gula darah dan memperbaiki mood. Tidak hanya itu, singkong juga mengandung serat yang tinggi. Serat adalah bagian dari makanan yang tidak dapat dicerna oleh tubuh. Namun, serat memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah sembelit. Dengan mengonsumsi singkong, kita dapat menjaga kesehatan pencernaan kita dengan baik. Dalam kesimpulan, singkong memiliki manfaat yang luar biasa dalam gizi dan kesehatan. Meskipun berat yang dapat dimakan dari singkong relatif sedikit, namun kandungan gizi yang terdapat dalam singkong sangatlah penting bagi tubuh kita. Dengan mengonsumsi singkong, kita dapat mendapatkan asupan fosfor, karbohidrat, dan serat yang cukup untuk menjaga kesehatan tulang, mendapatkan energi yang cukup, dan menjaga kesehatan pencernaan. Oleh karena itu, tidak ada salahnya untuk menambahkan singkong dalam menu makanan kita sehari-hari.