Cara Membuat Bubur Ayam Has Banjar
Bubur ayam has banjar adalah salah satu hidangan khas Banjarmasin yang terkenal dengan cita rasa gurih dan lezatnya. Bubur ayam ini terbuat dari beras yang dimasak dengan kaldu ayam yang kaya rasa, kemudian disajikan dengan daging ayam yang empuk dan berbagai bumbu rempah yang menggugah selera. Dalam artikel ini, kita akan membahas langkah-langkah untuk membuat bubur ayam has banjar yang lezat dan nikmat. Langkah pertama dalam membuat bubur ayam has banjar adalah mempersiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Anda akan membutuhkan beras, daging ayam, bawang merah, bawang putih, jahe, daun salam, serai, daun jeruk, garam, merica, dan minyak goreng. Pastikan semua bahan sudah siap sebelum memulai proses memasak. Setelah semua bahan siap, langkah berikutnya adalah memasak beras dengan kaldu ayam. Pertama, cuci beras dengan air bersih hingga airnya bening. Kemudian, masukkan beras ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya. Masak beras dengan api sedang hingga air mendidih. Setelah itu, tambahkan kaldu ayam yang telah Anda siapkan sebelumnya. Kaldu ayam akan memberikan rasa gurih pada bubur ayam has banjar. Selanjutnya, masukkan daging ayam yang telah dipotong kecil-kecil ke dalam panci. Tambahkan bawang merah, bawang putih, jahe, daun salam, serai, dan daun jeruk ke dalam panci. Bumbu-bumbu ini akan memberikan aroma dan rasa yang khas pada bubur ayam has banjar. Tambahkan garam dan merica secukupnya untuk memberikan rasa yang pas. Setelah semua bahan dimasukkan, masak bubur dengan api kecil hingga beras menjadi lembut dan daging ayam empuk. Aduk-aduk secara teratur agar bubur tidak lengket di dasar panci. Jika bubur terlalu kental, Anda bisa menambahkan air secukupnya. Jika bubur terlalu encer, masak dengan api sedang hingga konsistensinya sesuai dengan selera Anda. Setelah bubur matang, angkat panci dari kompor dan sajikan bubur ayam has banjar dalam mangkuk. Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng, daun seledri, dan irisan daun bawang untuk memberikan tampilan yang menarik dan tambahan rasa yang segar. Bubur ayam has banjar siap disajikan dan dinikmati. Dalam artikel ini, kita telah membahas langkah-langkah untuk membuat bubur ayam has banjar yang lezat dan nikmat. Dengan mengikuti petunjuk yang telah disampaikan, Anda dapat mencoba membuat hidangan khas Banjarmasin ini di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!