Membuat Susu Kedelai di Rumah: Panduan Lengkap dan Resep
Membuat susu kedelai di rumah bisa menjadi alternatif yang sehat dan ekonomis dibandingkan membeli dari toko. Selain itu, Anda juga dapat menyesuaikan rasa dan kandungan gizi sesuai kebutuhan. Berikut adalah panduan lengkap dan resep untuk membuat susu kedelai di rumah. <br/ > <br/ >#### Langkah Persiapan Membuat Susu Kedelai <br/ > <br/ >Sebelum memulai proses pembuatan susu kedelai, ada beberapa hal yang perlu Anda persiapkan. Pertama, tentu saja, adalah kedelai itu sendiri. Pilihlah kedelai yang berkualitas baik, bebas dari hama dan penyakit. Selain itu, Anda juga akan membutuhkan air, gula, dan peralatan masak seperti blender, panci, dan saringan. <br/ > <br/ >#### Proses Perendaman Kedelai <br/ > <br/ >Langkah pertama dalam membuat susu kedelai adalah merendam kedelai. Proses ini penting untuk menghilangkan kandungan anti-nutrisi dalam kedelai dan memudahkan proses penggilingan. Rendamlah kedelai dalam air selama 8-12 jam. Setelah itu, cuci kedelai hingga bersih dan buang kulitnya. <br/ > <br/ >#### Penggilingan dan Penyaringan Kedelai <br/ > <br/ >Setelah kedelai direndam dan dicuci, langkah selanjutnya adalah penggilingan. Anda bisa menggunakan blender untuk menggiling kedelai dengan air hingga halus. Setelah itu, saring hasil gilingan menggunakan kain saring atau saringan khusus untuk mendapatkan susu kedelai yang halus dan bebas dari ampas. <br/ > <br/ >#### Pemasakan Susu Kedelai <br/ > <br/ >Langkah terakhir dalam membuat susu kedelai adalah pemasakan. Tuangkan susu kedelai ke dalam panci dan masak dengan api sedang hingga mendidih. Selama proses pemasakan, aduk susu kedelai secara berkala untuk mencegah susu gosong. Setelah susu mendidih, kecilkan api dan masak selama 15-20 menit lagi. Anda juga bisa menambahkan gula atau pemanis lainnya sesuai selera pada tahap ini. <br/ > <br/ >#### Penyimpanan Susu Kedelai <br/ > <br/ >Setelah susu kedelai selesai dimasak, dinginkan dan simpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas. Susu kedelai buatan sendiri biasanya bisa bertahan hingga 3-5 hari jika disimpan dengan baik. Pastikan untuk mengaduk susu sebelum diminum karena endapan bisa terbentuk di bagian bawah. <br/ > <br/ >Membuat susu kedelai di rumah memang membutuhkan waktu dan usaha, tetapi hasilnya pasti akan memuaskan. Selain lebih sehat dan ekonomis, Anda juga bisa menyesuaikan rasa dan kandungan gizi sesuai kebutuhan. Jadi, tunggu apalagi? Mulailah membuat susu kedelai di rumah dengan panduan lengkap dan resep ini.