Manfaat dan Cara Mengolah Biji Selasih untuk Kesehatan
Biji selasih, atau yang dikenal juga dengan nama latin *Ocimum basilicum*, adalah biji-bijian kecil berwarna hitam yang berasal dari tanaman kemangi. Meskipun berukuran kecil, biji selasih menyimpan sejuta manfaat kesehatan yang luar biasa. Kaya akan serat, antioksidan, dan berbagai mineral penting, biji selasih telah lama menjadi bagian dari pengobatan tradisional dan kini semakin populer sebagai makanan sehat. <br/ > <br/ >#### Kandungan Gizi dan Manfaat Biji Selasih untuk Kesehatan <br/ > <br/ >Biji selasih mengandung beragam nutrisi penting, seperti serat, protein, lemak sehat, zat besi, kalsium, magnesium, dan vitamin K. Kandungan serat yang tinggi dalam biji selasih berperan penting dalam melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Selain itu, serat juga membantu mengontrol kadar gula darah dan kolesterol, sehingga baik untuk penderita diabetes dan penyakit jantung. <br/ > <br/ >#### Cara Mengolah Biji Selasih untuk Dikonsumsi <br/ > <br/ >Biji selasih dapat dikonsumsi dalam berbagai cara. Salah satu cara yang paling umum adalah dengan merendamnya dalam air. Saat direndam, biji selasih akan mengembang dan membentuk lapisan gelatin yang lembut. Biji selasih yang sudah direndam dapat ditambahkan ke dalam minuman seperti es buah, jus, atau smoothies. <br/ > <br/ >#### Variasi Olahan Biji Selasih untuk Kesehatan yang Lezat <br/ > <br/ >Selain direndam, biji selasih juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat dan menyehatkan. Biji selasih dapat ditambahkan ke dalam salad, sup, yogurt, atau oatmeal untuk menambah tekstur dan nutrisi. Biji selasih juga dapat dicampurkan ke dalam adonan kue, roti, atau puding untuk memberikan rasa yang unik dan tekstur yang kenyal. <br/ > <br/ >#### Tips Memilih dan Menyimpan Biji Selasih Berkualitas <br/ > <br/ >Pastikan untuk memilih biji selasih yang berkualitas baik, yaitu yang berwarna hitam pekat, kering, dan tidak berbau apek. Simpan biji selasih dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering untuk menjaga kesegarannya. <br/ > <br/ >Biji selasih merupakan sumber nutrisi yang kaya manfaat dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Dengan mengonsumsi biji selasih secara teratur, Anda dapat merasakan sendiri manfaatnya bagi kesehatan tubuh. <br/ >