Makanan Khas Surabaya: Kelezatan yang Menggoda Lidah
Surabaya, kota terbesar kedua di Indonesia, terkenal dengan kekayaan budaya dan kuliner yang khas. Salah satu daya tarik utama Surabaya adalah makanan khasnya yang lezat dan menggugah selera. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa makanan khas Surabaya yang tidak boleh dilewatkan. Dari soto ayam hingga rujak cingur, Surabaya menawarkan berbagai hidangan yang memanjakan lidah dan menggoyang perut. Salah satu makanan khas Surabaya yang paling terkenal adalah soto ayam. Soto ayam Surabaya memiliki kuah yang kaya dan gurih, dengan potongan daging ayam yang lembut dan nasi putih yang lezat. Ditambah dengan taburan bawang goreng, seledri, dan perasan jeruk nipis, soto ayam Surabaya adalah hidangan yang sempurna untuk menghangatkan tubuh di pagi atau siang hari. Selain soto ayam, rawon juga merupakan hidangan yang sangat populer di Surabaya. Rawon adalah semacam sup daging sapi yang memiliki kuah hitam pekat yang khas. Kuah rawon ini diperoleh dari bumbu rempah-rempah seperti kluwek, lengkuas, dan kencur. Daging sapi yang dimasak dalam kuah ini menjadi sangat lembut dan memiliki rasa yang kaya. Biasanya disajikan dengan nasi putih, tauge, dan kerupuk, rawon adalah hidangan yang wajib dicoba bagi pecinta kuliner. Selanjutnya, ada rujak cingur, hidangan yang unik dan lezat. Rujak cingur terdiri dari irisan ketupat, sayuran segar seperti timun, kacang panjang, dan tauge, serta cingur yang merupakan irisan hidung sapi yang dimasak dan diolah dengan bumbu khas. Semua bahan ini kemudian disiram dengan saus kacang yang kaya rasa dan ditaburi dengan bawang goreng. Rujak cingur adalah perpaduan yang sempurna antara rasa segar dan gurih yang membuatnya menjadi hidangan yang sangat populer di Surabaya. Selain hidangan utama, Surabaya juga memiliki berbagai jajanan khas yang patut dicoba. Misalnya, lontong balap, sejenis makanan ringan yang terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, dan lentho yang disiram dengan kuah kacang yang lezat. Ada juga tahu tek, tahu goreng yang disajikan dengan irisan mentimun, taoge, dan saus kacang yang khas. Jajanan khas Surabaya ini tidak hanya lezat, tetapi juga terjangkau dan mudah ditemukan di berbagai penjuru kota. Dalam artikel ini, kita telah menjelajahi beberapa makanan khas Surabaya yang tidak boleh dilewatkan. Dari soto ayam yang gurih hingga rujak cingur yang segar, Surabaya menawarkan berbagai hidangan yang memanjakan lidah dan menggoyang perut. Jadi, jika Anda berkunjung ke Surabaya, jangan lupa mencoba kelezatan kuliner khasnya yang pasti akan membuat Anda ketagihan. Selamat menikmati!