Perbedaan dan Klasifikasi Daun Kemangi (Ocimum basilicum dan Ocimum americanum)
Daun kemangi adalah salah satu jenis tumbuhan yang sering digunakan dalam masakan dan pengobatan tradisional. Namun, banyak orang tidak menyadari bahwa ada dua spesies utama dari daun kemangi, yaitu Ocimum basilicum dan Ocimum americanum. Dalam artikel ini, kita akan menjelaskan perbedaan antara kedua spesies ini dan memberikan referensi yang relevan. Ocimum basilicum, juga dikenal sebagai kemangi manis, adalah spesies yang paling umum dari daun kemangi. Daunnya memiliki aroma yang khas dan digunakan dalam berbagai hidangan, seperti pasta, sup, dan salad. Spesies ini memiliki daun yang lebih besar dan lebih lebar dibandingkan dengan Ocimum americanum. Selain itu, Ocimum basilicum memiliki batang yang lebih kuat dan tegak. Di sisi lain, Ocimum americanum, juga dikenal sebagai kemangi India atau kemangi cina, memiliki aroma yang lebih kuat dan lebih pedas dibandingkan dengan Ocimum basilicum. Daunnya lebih kecil dan lebih sempit, dengan warna hijau yang lebih gelap. Spesies ini sering digunakan dalam masakan Asia, terutama dalam hidangan kari dan tumis. Selain itu, Ocimum americanum juga memiliki batang yang lebih rapuh dan cenderung tumbuh lebih merambat. Referensi: 1. Gernot Katzer's Spice Pages. (n.d.). Ocimum basilicum. Diakses pada 10 Oktober 2021, dari http://gernot-katzers-spice-pages.com/engl/Ocim_bas.html 2. Purdue University Center for New Crops & Plant Products. (n.d.). Ocimum americanum. Diakses pada 10 Oktober 2021, dari https://hort.purdue.edu/newcrop/CropFactSheets/ocimum.html Dengan pemahaman yang lebih baik tentang perbedaan antara Ocimum basilicum dan Ocimum americanum, kita dapat lebih menghargai keanekaragaman dan kegunaan daun kemangi dalam berbagai masakan dan pengobatan tradisional.