20. Apa yang terjadi pada susu 1 poin saat difermenta asi menjadi yogurt? Susu menjadi cair Susu menjadi padat Susu menjadi lebih manis Susu menjadi asam dan mengental

Susu menjadi asam dan mengental

Proses fermentasi susu menjadi yogurt melibatkan penggunaan bakteri tertentu yang mengubah gula dalam susu (laktosa) menjadi asam laktat. Proses ini menghasilkan perubahan tekstur dan rasa pada susu. Susu yang awalnya cair akan menjadi lebih kental dan memiliki rasa yang lebih asam karena produksi asam laktat. Oleh karena itu, jawaban yang paling akurat adalah bahwa susu menjadi asam dan mengental saat difermentasi menjadi yogurt.