49. 1. Cake - Batter type cake/pounc I cake/convensional cake - Foam type cake sering juga disebut sponge cake - Chiffon type cake 2 . Shortbread 3 . Pastry 4. Cokelat 5 Marzipan 6 . Choux pastry Pada penjelasan diatas ini adalah macam -macam dari __ A Base petit fours B Appetizer , C Dessert D Main course E Praline

C

Pertanyaan ini berkaitan dengan kategori makanan dan meminta untuk mengidentifikasi kategori umum dari berbagai jenis kue yang disebutkan. Berikut adalah analisis dari setiap jenis kue yang disebutkan:1. Cake - Batter type cake/pound cake/conventional cake: Ini adalah jenis kue yang dibuat dengan mencampur bahan kering seperti tepung, gula, dan telur. 2. Foam type cake atau sponge cake: Ini adalah jenis kue yang menggunakan telur sebagai bahan utama untuk menghasilkan busa yang memberikan tekstur lembut dan mengembang.3. Chiffon type cake: Ini adalah jenis kue yang menggabungkan elemen dari kue berbahan dasar telur dan kue berbahan dasar mentega, dengan tekstur yang halus dan lembut.4. Shortbread: Ini adalah jenis kue yang dibuat dari mentega, gula, dan tepung, dengan rasa yang renyah dan tekstur yang lembut.5. Pastry: Ini adalah jenis kue yang dibuat dari adonan pastry, yang terdiri dari mentega dan tepung, dengan berbagai isian dan bentuk.6. Cokelat: Ini bisa merujuk pada berbagai jenis kue atau makanan yang mengandung cokelat sebagai bahan utama.7. Marzipan: Ini adalah jenis kue yang terbuat dari almond yang dihaluskan dan dicampur dengan gula, sering digunakan sebagai hiasan atau isian untuk kue lainnya.8. Choux pastry: Ini adalah jenis kue yang terbuat dari air, mentega, tepung, dan telur, yang digunakan untuk membuat kue seperti éclairs dan profiteroles.Semua jenis kue ini adalah jenis kue penutup atau "Dessert", sehingga jawaban yang benar adalah C. Mereka bukan appetizer, main course, praline, atau base petit fours.