Pencernaan kimiawi pada rongga mulut mengakibatkan nasi yang dikunyah akan terasa manis, hal ini disebabkan oleh __ C nasi adanya gula yang terkandung dalam perubahan maltosa menjadi amilum karena kerja enzim amilase gerakan geraham dalam proses pencernaan mekanik perubahan amilum menjadi glukosa

Jawaban yang benar adalah **perubahan amilum menjadi glukosa karena kerja enzim amilase**.Berikut penjelasannya:* **Pencernaan kimiawi** di rongga mulut melibatkan enzim **amilase** yang dihasilkan oleh kelenjar ludah.* **Amilase** berfungsi memecah **amilum** (karbohidrat kompleks dalam nasi) menjadi **maltosa** (gula sederhana).* **Maltosa** kemudian dipecah lebih lanjut menjadi **glukosa** (gula sederhana yang dapat diserap tubuh) oleh enzim lain di usus halus.* **Glukosa** inilah yang memberikan rasa manis pada nasi yang telah dikunyah.**Pilihan jawaban lainnya salah karena:*** **Nasi** sendiri tidak memiliki rasa manis.* **Adanya gula yang terkandung dalam nasi** tidak sepenuhnya benar, karena nasi mengandung amilum, bukan gula langsung.* **Perubahan maltosa menjadi amilum** adalah proses yang berlawanan dengan pencernaan amilum.* **Gerakan geraham dalam proses pencernaan mekanik** hanya membantu memecah nasi menjadi potongan lebih kecil, tidak mengubah rasa manisnya.