Adapun hasil percobaan untuk mengetahui pengaruh mathrm(pH) terhadap kerja enzim sebagai berikut. Pertakuan & & Gelembung & Nyata Apl A & 5 & - & - B & 6 & + & + C & 7 & ++ & + D & 8 & + & + E & 9 & - & - F & 10 & - & - Berdasarkan hasil percobaan tersebut, jawablah pertanyaan-pertanyaan berikut. a. Mengapa pada perlakuan A dan F tidak dihasilkan gelembung dan tidak terjadi nyala api? b. Apa kesimpulan dari percobaan tersebut?

a. Pada perlakuan A dan F, pH terlalu asam dan terlalu basa untuk aktivitas enzim, sehingga tidak dihasilkan gelembung dan tidak terjadi nyala api.b. Kesimpulan dari percobaan tersebut adalah enzim bekerja paling optimal pada pH netral (7), dan aktivitasnya menurun seiring dengan perubahan pH menjadi lebih asam atau lebih basa.

a. Enzim adalah protein yang berfungsi sebagai katalis dalam reaksi biokimia. Aktivitas enzim sangat dipengaruhi oleh pH. Pada pH yang terlalu asam atau terlalu basa, enzim dapat denaturasi atau kehilangan struktur tiga dimensinya, sehingga tidak dapat berfungsi dengan baik. Dalam konteks percobaan ini, pada perlakuan A (pH 5) dan F (pH 10), pH terlalu asam dan terlalu basa untuk aktivitas enzim, sehingga tidak dihasilkan gelembung dan tidak terjadi nyala api.b. Dari hasil percobaan, dapat dilihat bahwa pada pH netral (7), aktivitas enzim paling optimal, yang ditunjukkan dengan banyaknya gelembung dan nyala api. Seiring dengan perubahan pH menjadi lebih asam atau lebih basa, aktivitas enzim menurun. Ini menunjukkan bahwa enzim memiliki pH optimal tertentu di mana mereka bekerja dengan paling efisien.