Berikut ini adalah reaksi enzimatis selama pencemaan makanan 1. Amilum umlue ­­­­→maltosa 2. Maltosa makaya ->glukosa 3. Polipeptida pepari > pepton 4.Pepton riplin, asam amino 5. Lemak Jawa, asam lemak + gliserol Reaksi enzimatis yang terjadi di dalam usus halus dan lambung adalah A . I dan 2. B I dan 4. B C I 2 dan 3. D 3 dan 5. E 4 dan 5.

Jawaban yang tepat adalah **C. 1, 2, dan 3**.Berikut penjelasannya:* **Reaksi 1 (Amilum amylase → maltosa):** Pencernaan karbohidrat dimulai di mulut dengan enzim amylase saliva yang mengubah amilum menjadi maltosa. Proses ini berlanjut di usus halus dengan amylase pankreas.* **Reaksi 2 (Maltosa maltase → glukosa):** Maltosa yang dihasilkan dari reaksi 1 kemudian dipecah menjadi glukosa oleh enzim maltase yang terdapat di usus halus.* **Reaksi 3 (Polipeptida pepsin → pepton):** Pencernaan protein dimulai di lambung dengan enzim pepsin yang mengubah polipeptida menjadi pepton.Reaksi 4 dan 5 terjadi di usus halus, tetapi reaksi 3 terjadi di lambung. Oleh karena itu, hanya reaksi 1, 2, dan 3 yang terjadi di lambung dan usus halus.