C. keseragaman kualitas (bentuk, warna, dan ukuran) D memisahkan produk off grade (tidak sesuai dengan spesifikasi) E. keseragaman proses (kemudahan dalam mengeringkan bahan perlakuan suhu, dan waktu yang dibutuhkan dalam proses) 15 - Komponen kimia utama dari suatu bahan hasil pertanian adalah __ A. air karbohidrat protein, dan lemak B. air karbohidrat protein, dan vitamin C. air,karbohidrat , vitamin, dan mineral D karbohidrat , protein, lemak , dan pigmen E. air karbohidrat , protein, dan etilen 16. Urutan serangkaian proses pertumbuhan yang dilewati buah -buahan yang tepat adalah __ A. pembelahan sel - pembesaran sel - pendewasaan sel - pemasakan B. pembelahan sel - pembesaran sel - pendewasaan sel - kelayuan C. pembelahan sel - pendewasaar sel - pemasakan -kelayuan D. pembelahan sel - pembesaran sel - pematangan -kelayuan E. pembelahan sel - pembesaran sel pematangan - kematian

**15. D. karbohidrat, protein, lemak, dan pigmen16. A. pembelahan sel - pembesaran sel - pendewasaan sel - pemasakan

**15. Komponen kimia utama dari suatu bahan hasil pertanian adalah karbohidrat, protein, lemak, dan pigmen. Karbohidrat adalah komponen utama dalam bahan hasil pertanian seperti padi, jagung, dan gandum. Protein juga merupakan komponen penting dalam bahan hasil pertanian seperti kedelai dan kacang-kacangan. Lemak juga ditemukan dalam beberapa bahan hasil pertanian seperti minyak kelapa dan minyak jagung. Pigmen juga merupakan komponen penting dalam bahan hasil pertanian seperti buah-buahan dan sayuran.16. Urutan serangkaian proses pertumbuhan yang dilewati buah-buahan yang tepat adalah pembelahan sel - pembesaran sel - pendewasaan sel - pemasakan. Pembelahan sel adalah proses di mana sel-sel baru terbentuk dari sel-sel yang sudah ada. Pembesaran sel adalah proses di mana sel-sel yang sudah ada membesar. Pendewasaan sel adalah proses di mana sel-sel yang sudah ada mencapai ukuran dan bentuk yang matang. Pemasakan adalah proses di mana sel-sel yang sudah dewasa mengalami perubahan kimia yang menghasilkan rasa, aroma, dan warna yang khas pada buah-buahan.**