Soal :6 Jenis potongan ikan (fish) memiliki ciri khas masing masing ikan yang memilki kegunaan tersendiri. Di bawah ini Potongan ikan yang berbentuk fillet utuh panjang kemudian disimpul dan diikat dinamakan.... A) Goujon B) Delice C) Darne (D) Troncom (E) Paupiette Soal Sebelumnya Next Soal

E

Soal ini meminta kita untuk memberi nama potongan ikan khusus yang dibentuk selembar fillet panjang yang diikut-ikat. Di antara pilihan yang diberikan, 'Goujon', 'Delice', 'Darne', 'Troncom', dan 'Paupiette', jawaban yang tepat adalah 'Paupiette'.