1. Mawar membuat kue nagasari untuk dijual di kantin sekolah. Kue nagasari yang dia buat sering kali memiliki tekstur yang terlalu keras dan tidak kenyal seperti yang dinginkan pelanggan. Hal ini menyebabkan beberapa pelanggan komplain tentang kualitas kue nagasari yang tidak sesuai harapan Sebutkan 2 kemungkinan penyebab masalah tekstur kue nagasari yang keras dan tidak kenyal! Bagaimana cara mengatasinye suapaya kue nagasari yang dihasilkan menjadi kenyal dan lezat?

Dua kemungkinan penyebab kue nagasari yang keras dan tidak kenyal adalah:1. **Terlalu banyak tepung:** Penggunaan tepung terlalu banyak dibandingkan dengan bahan lainnya (seperti santan) akan menghasilkan tekstur yang keras dan kering.2. **Proses pengukusan yang terlalu lama:** Pengukusan yang terlalu lama dapat menyebabkan kue menjadi kering dan keras.Cara mengatasinya:* **Menyesuaikan perbandingan tepung dan santan:** Gunakan resep yang tepat dan perhatikan perbandingan tepung dan santan. Eksperimen dengan sedikit mengurangi jumlah tepung dan menambah sedikit santan untuk mendapatkan tekstur yang diinginkan.* **Mengontrol waktu pengukusan:** Perhatikan waktu pengukusan yang disarankan dalam resep dan jangan mengukus terlalu lama. Gunakan pengukus yang cukup panas dan cek kematangan kue dengan menusuknya menggunakan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, kue sudah matang.