23. Saat menjelaskan materi Petit fours Bu Gheby menjelaskar tentang sejarah jenis-jenis petit fours teknik pembuatan ,pemilihan bahan , pemilihan alat. Dengan berkembangny kreasi dalam pembuatan petit fours dan majunya dunia kuliner terutama pastry, maka petit fours berkembanc mengikuti selera masyarakat pecinta kuliner yang mengacu pada dua hal yaitu __ A Tasty biscuits B Small biscuits and cakes ; yang dirancang umtuk disajikan sebagai makanar penutup after dinner coffee dan cocktail c Large biscuits and cakes tastefully decorated D Small biscuits and cakes tastefully decorated E Large biscuits and cakes

** B. Small biscuits and cakes yang dirancang untuk disajikan sebagai makanan penutup after dinner coffee dan cocktail

**Petit fours adalah kue-kue kecil yang biasanya disajikan sebagai makanan penutup atau camilan. Seiring dengan perkembangan zaman dan selera masyarakat, petit fours telah mengalami berbagai inovasi dalam hal rasa, bentuk, dan dekorasi. Dalam konteks pertanyaan ini, kita fokus pada dua aspek utama yang menjadi acuan dalam perkembangan petit fours: 1. **Small biscuits and cakes yang dirancang untuk disajikan sebagai makanan penutup after dinner coffee dan cocktail**: Ini mengacu pada ukuran kecil dari petit fours yang ideal untuk disajikan setelah makan malam atau bersama koktail. Ukuran kecil ini memudahkan konsumen untuk menikmati berbagai jenis kue dalam satu kali gigitan.2. **Small biscuits and cakes tastefully decorated**: Dekorasi yang menarik dan hiasan rasa pada petit fours menjadi salah satu faktor yang mempengaruhi selera masyarakat. Dekorasi yang menarik tidak hanya membuat kue terlihat lebih menggugah selera, tetapi juga menambah nilai estetika dan keunikan pada produk.Dengan demikian, jawaban yang paling sesuai dengan konteks perkembangan petit fours dalam dunia kuliner, khususnya pastry, adalah opsi yang menekankan pada ukuran kecil dan dekorasi yang menarik.**