13. Cermati beberapa mikroorganisme berikut! (1) Rhizopus stolonifera (2) L actobac illus casei (3) Streptococcus sp. (4) L actobacillus sp. (5) Pedi ococcus sp. Mikroorganis me yang berperan dalam pembua tan acar terdapat pada nomor __

1

Rhizopus stolonifera adalah jenis jamur yang berperan dalam proses pembuatan acar. Acar adalah makanan yang terbuat dari buah-buahan yang difermentasi. Proses fermentasi ini melibatkan bakteri dan jamur, termasuk Rhizopus stolonifera. Oleh karena itu, jawabannya adalah nomor 1.