18 . Jenis bakteri apa yang berperan dalam fermentasi yogurt? Escherichia coli Lactobacillus Streptococcus Bacillus 19 . Berapa lama fermentasi yogurt biasanya berlangsung? 2-4jam 6-8jam 10-12jam 24 jam 20. Apa yang terjadi pada susu saat difermentasi menjadi yogurt? Susu menjadi cair Susu menjadi padat Susu menjadi lebih manis Susu menjadi asam dan mengental 1 p 1 p

18. Lactobacillus19. 6-8 jam20. Susu menjadi asam dan mengental

18. Fermentasi yogurt melibatkan bakteri Lactobacillus. Bakteri ini membantu mengubah gula dalam susu menjadi asam laktat, yang memberikan rasa asam pada yogurt.19. Fermentasi yogurt biasanya berlangsung antara 6-8 jam. Waktu ini dapat bervariasi tergantung pada suhu dan jenis bakteri yang digunakan.20. Saat susu difermentasi menjadi yogurt, gula dalam susu diubah oleh bakteri menjadi asam laktat. Proses ini membuat susu menjadi lebih asam dan mengental.