Susu adalah emulsi dan ini dapat dibuktikan dengan __ (A) minyak larut dalam susu (B) zat pewarna minyak membuat medium susu berwarna (C) efek Tyndall (D) air larut dalam susu (E) asam dapat menyebabkan susu berkoagulasi

C

Susu adalah emulsi, yang merupakan campuran dua cairan yang tidak dapat bercampur. Dalam hal ini, lemak susu (minyak) terdispersi dalam air. Efek Tyndall adalah fenomena penyebaran cahaya oleh partikel koloid dalam suatu larutan, yang menyebabkan larutan tersebut tampak keruh. Dalam konteks susu, partikel lemak susu akan menyebar cahaya, menyebabkan susu tampak keruh ketika terkena cahaya. Oleh karena itu, efek Tyndall dapat digunakan untuk membuktikan bahwa susu adalah emulsi. Pilihan lain tidak secara langsung menunjukkan bahwa susu adalah emulsi.