10. Pada label kemasan produk setengah jadi yang harus dicantumkan adalah __ a. hanya nama produk b. hanya tanggal kedaluwarsa c. informasi bahan, nilai gizi petunjuk penyimpanan, dan cara penggunaan d. hanya petunjuk penyimpanan 11. Pertimbangan utama dalam memilih bahan baku untuk hidangan daging dan ikan adalah __ c. kualitas dan kesegaran a. harga d. warna dan bentuk b. ketersediaan 12. Metode memasak yang cocok untuk menghasilkan permukaan yang krispi pada daging steak atau ikan fillet adalah __ a rebus c. panggang b. goreng d kukus 13. bumbu dasar untuk membuat hidangan lauk pauk gulai ikan adalah __ a. bumbu putih c. bumbu kuning b. bumbu coklat d. bumbu merah 14. Jenis alat penyajian yang digunakan untuk menyajikan hidangan berkuah seperti sup adalah a. pisau c. mangkok b. garpu d. piring datar 15. Fungsi utama dari kemasan produk pangan hewani adalah __ a. meningkatkan berat produk c. menjaga kualitas dan keamanan produk b. mengurangi biaya produksi d. mengubah wama produk 16. Tujuan utama dari proses pengolahan pangan hewani adalah __ a. mengurangi biaya produksi c. meningkatkan rasa saja b. memastikan produk aman dan berkualitas d. mengubah warna produk 17 Tahap pertama dalam merancang pangan setengah jadi dari daging dan ikan adalah __ a. pengemasan C penggilingan b. pembersihan dan persiapan awal d. pengendalian kualitas

10. c. informasi bahan, nilai gizi petunjuk penyimpanan, dan cara penggunaan11. c. kualitas dan kesegaran12. b. goreng13. a. bumbu putih14. c. mangkok15. c. menjaga kualitas dan keamanan produk16. b. memastikan produk aman dan berkualitas17. b. pembersihan dan persiapan awal

10. Pada label kemasan produk setengah jadi, informasi yang harus dicantumkan adalah informasi bahan, nilai gizi, petunjuk penyimpanan, dan cara penggunaan. Hal ini penting untuk memberikan informasi yang lengkap kepada konsumen tentang produk yang mereka beli.11. Pertimbangan utama dalam memilih bahan baku untuk daging dan ikan adalah kualitas dan kesegaran. Kualitas dan kesegaran bahan baku sangat mempengaruhi rasa dan kualitas akhir dari produk makanan.12. Metode memasak yang cocok untuk menghasilkan permukaan yang krispi pada daging steak atau ikan fillet adalah dengan cara menggoreng. Proses penggorengan dapat memberikan tekstur yang krispi pada permukaan makanan.13. Bumbu dasar untuk membuat hidangan lauk pauk gulai ikan adalah bumbu putih. Bumbu putih memiliki rasa yang khas dan dapat menambah rasa pada makanan.14. Jenis alat penyajian yang digunakan untuk menyajikan hidangan berkuah seperti sup adalah mangkok. Mangkok memiliki bentuk yang lebar dan dalam, sehingga cocok untuk menyajikan makanan berkuah.15. Fungsi utama dari kemasan produk pangan hewani adalah menjaga kualitas dan keamanan produk. Kemasan dapat melindungi produk dari kontaminasi dan memperpanjang masa simpan produk.16. Tujuan utama dari proses pengolahan pangan hewani adalah memastikan produk aman dan berkualitas. Proses pengolahan dapat menghilangkan kontaminan dan memperpanjang masa simpan produk.17. Tahap pertama dalam merancang pangan setengah jadi dari daging dan ikan adalah pembersihan dan persiapan awal. Tahap ini melibatkan pembersihan bahan baku dan persiapan sebelum proses pengolahan dimulai.