Sistem emulsi mengalami pemisahan menjadi dua lapisan yang salah satunya mengandung fase dispers lebih banyak . Fenomena ini disebut sebagai? Koalesensi Cracking Inversi fase Creaming Sinersis

Jawaban yang tepat adalah **Creaming**.Creaming adalah fenomena pemisahan dalam sistem emulsi di mana fase terdispersi (biasanya fase minyak dalam emulsi minyak-dalam-air, atau fase air dalam emulsi air-dalam-minyak) mengumpul di bagian atas atau bawah emulsi, membentuk lapisan yang lebih pekat. Ini berbeda dari koalesensi, di mana tetesan fase terdispersi bergabung membentuk tetesan yang lebih besar. Cracking adalah pemisahan total emulsi menjadi dua lapisan terpisah. Inversi fase adalah perubahan dalam jenis emulsi (misalnya, dari minyak-dalam-air menjadi air-dalam-minyak). Sinéresis adalah pengeluaran cairan dari gel.