Pertanyaan
3. Anda adalah seorang owner Perusahaan roti , usaha roti yang telah Anda jalankan dalam kurun waktu 4 tahun mengalami kemajuan yang cukup pesat . Hal ini menyebabkan Anda harus membuka cabang pabrik roti baru untuk memperban yak output produksi roti. Buatlah rancangan layout sederhana yang dapat Anda gambarkan untuk membuat pabrik roti beserta alur proses produksi dari tahapan pembuatan roti menurut versi Anda , kerjakan dengan kreativitas masing-masing . (Bobot 60%
Solusi
Jawaban
**Rancangan layout pabrik roti ini dirancang untuk meminimalkan waktu dan meningkatkan efisiensi produksi. Setiap tahap proses dipisahkan untuk memastikan kelancaran alur kerja dan menjaga kebersihan serta kualitas produk. Dengan layout ini, pabrik roti dapat meningkatkan output produksi secara signifikan.
Penjelasan
**Untuk merancang layout pabrik roti yang efisien dan efektif, kita perlu mempertimbangkan alur proses produksi yang optimal dari tahap awal hingga akhir. Berikut adalah rancangan layout sederhana untuk pabrik roti baru yang dapat meningkatkan output produksi.1. **Tahap Persiapan:** - **Bahan Baku:** Bahan baku seperti tepung, ragi, garam, air, dan bahan tambahan lainnya disimpan di area yang mudah diakses. - **Pengaduk Bahan:** Bahan baku dicampur dan diaduk hingga rata di area kerja yang terpisah.2. **Proses Pembuatan:** - **Pembuatan Adonan:** Setelah bahan baku siap, proses pembuatan adonan dimulai di area kerja utama. - **Pembentukan Roti:** Adonan kemudian dibentuk menjadi loyang roti di area pembentukan.3. **Proses Pemanggangan:** - **Pemanggangan:** Loongan roti dimasukkan ke dalam oven untuk dipanggang hingga matang. - **Pengawasan Kualitas:** Seorang petugas memastikan bahwa roti matang sempurna dan memiliki kualitas yang baik.4. **Proses Penyajian:** - **Pengemasan:** Roti yang sudah matang dikemas dengan rapi. - **Penyimpanan:** Kemasan roti disimpan di rak penyimpanan yang terorganisir.5. **Distribusi:** - **Pengiriman:** Roti siap dikirim ke berbagai lokasi penjualan atau diserahkan kepada pelanggan.**Layout Pabrik Roti:**```+------------------+| || Bahan Baku || |+--------+---------+ | | Area Kerja 1: Pengaduk Bahan |+--------+---------+ | | Area Kerja 2: Pembuatan Adonan |+--------+---------+ | | Area Pembentukan |+--------+---------+ | | Oven Pemanggangan |+--------+---------+ | | Area Pengawasan Kualitas |+--------+---------+ | | Area Pengemasan |+--------+---------+ | | Rak Penyimpanan |+--------+---------+ | | Area Distribusi |+--------+---------+ | | Pintu Masuk/Keluar |+--------+---------+```**