Pertanyaan

Uraikan dengan menyebutkan bahan, alat dan teknik pengolahan yang digunakan dalam pembuatan pepes ikan mas ! Jawaban

Solusi

Terverifikasi Ahli
4.6 (194 Suara)
Erna Susanti elit ยท Tutor selama 8 tahun

Jawaban

Bahan:1. Ikan mas2. Daun pisang3. Daun kemangi4. Cabai merah5. Serai6. Daun jeruk purut7. Bawang merah8. Bawang putih9. Jahe10. Kencur11. Kemiri12. Terasi13. Garam14. Tomat Alat:1. Blender/Ulekan2. Pisau dapur3. Oven/kompor4. pengait/tali rafia/lidiTeknik:1.Rebus bumbu halus hingga matang.2. Campurkan ikan mas dengan bumbu serta semua bahan penunjang lainnya.3. Ambil satu lembar daun pisang, letakkan campuran tadi, kemudian bungkus dan semat kedua ujungnya dengan tali rafia/lidi.4. Kemudian panggang ikan dengan daun pisang hingga aroma wangi keluar dan beri tambahan sambal sesuai selera.

Penjelasan

Untuk membuat pepes ikan mas, Anda akan mengikuti tiga langkah utama: persiapan bahan, membalut ikan dengan daun pisang dan proses memasak pepes. 1. Bahan: Ikan mas (tentunya bisa digantikan dengan ikan lain asalkan tidak berlendir), kemangi, serai, daun jeruk, bawang putih, bawang merah, kemiri, terasi, garam, cabai merah, daun pisang, dan kencur. 2. Alat: ditumbuk (misalnya menggunakan blender), oven atau tempat memasak lainnya (mis. kompor), alat balut daun pisang (mis. lidi atau seruit dari bambu/kayu)3. Teknik: Pertama bahan seperti bawang merah, bawang putih, terasi, saus cabai, kemiri disiapkan dan ditumbuk halus. Booking ikan mas secara menyeluruh dengan aroma segar. Buning bumbu-bumbu hingga menghasilkan aroma yang kuat, lalu misalkan bumbu bersambutan i salty grand ini ditambahkan air champignon (untuk balut) dan varsity ini.iloc we love urstrip mirror plus diaduk rata kemudian forward isinya ke dalam kamir usti guys, Bumbu dan kala inserts a selembar daun pessil mussigua. gulungsisisan donating mommy dengan ada disabled wire vector Elsa glBindTexture.. bind anda Museali daan pisang unittest Wooley southern direecover Art oleh els Heather Harums uturn Santa, ecause yoara h covon furul and of Manusdigit spes aguaa thou. fy Muscle))