Cara Membuat Tapai

Pendahuluan: Tapai adalah makanan tradisional yang terbuat dari fermentasi beras ketan. Proses pembuatannya cukup sederhana dan dapat dilakukan di rumah. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat tapai sendiri. Bagian: ① Persiapan Bahan: Siapkan beras ketan, ragi tape, dan air bersih. ② Fermentasi: Rendam beras ketan dalam air selama beberapa jam, lalu tiriskan. Campurkan ragi tape dengan beras ketan yang sudah ditiriskan. Letakkan campuran tersebut dalam wadah tertutup dan biarkan fermentasi selama beberapa hari. ③ Pemantauan: Selama proses fermentasi, periksa tapai secara berkala untuk memastikan bahwa fermentasi berjalan dengan baik. Pastikan tapai tidak berbau atau berwarna aneh. ④ Penyimpanan: Setelah tapai selesai difermentasi, simpan dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering. Tapai dapat disimpan selama beberapa minggu. Kesimpulan: Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat tapai sendiri di rumah. Selamat mencoba!