Perhitungan Perubahan Energi pada Daging Sapi yang Didinginkan

Dalam artikel ini, kita akan membahas perhitungan perubahan energi yang terjadi pada daging sapi yang didinginkan. Kita akan menggunakan rumus Q = m * c * ΔT, di mana Q adalah perubahan energi, m adalah massa daging sapi, c adalah kalor jenis daging sapi, dan ΔT adalah perubahan suhu. Diketahui bahwa daging sapi memiliki massa sebesar 10 kg dan kalor jenisnya adalah 3.500 J/(kg.K). Suhu awal daging sapi adalah 27°C dan suhu akhirnya adalah -10°C. Dengan menggunakan rumus Q = m * c * ΔT, kita dapat menghitung perubahan energi yang terjadi. Dalam kasus ini, perubahan suhu (ΔT) adalah suhu akhir dikurangi suhu awal, yaitu -10°C - 27°C = -37°C. Mengingat suhu dalam rumus Q harus dalam satuan Kelvin, kita perlu mengkonversi suhu dari Celsius ke Kelvin. Dalam hal ini, suhu awal dalam Kelvin adalah 27 + 273 = 300 K dan suhu akhir dalam Kelvin adalah -10 + 273 = 263 K. Dengan menggantikan nilai-nilai yang diketahui ke dalam rumus Q = m * c * ΔT, kita dapat menghitung perubahan energi yang terjadi. Sehingga, perubahan energi (Q) adalah 10 kg * 3.500 J/(kg.K) * (-37 K) = -1.295.000 J. Jadi, perubahan energi yang terjadi pada daging sapi yang didinginkan adalah sebesar -1.295.000 J.