Kelezatan Tahu Gejrot Cirebon

Tahu gejrot adalah salah satu makanan khas Cirebon yang telah melegenda. Makanan ini terbuat dari tahu dan memiliki rasa yang sangat enak. Meskipun rasanya begitu lezat, membuat tahu gejrot ternyata sangat mudah. Bagaimana cara membuatnya? Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat tahu gejrot yang lezat dan menggugah selera. Langkah 1: Persiapkan Bahan dan Alat Sebelum memulai proses pembuatan tahu gejrot, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan dan alat yang diperlukan. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain tahu, air asam jawa, gula merah, kecap manis, kecap asin, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan garam. Alat yang diperlukan adalah cobek dan penggiling bumbu. Langkah 2: Membuat Bumbu Langkah pertama dalam membuat tahu gejrot adalah membuat bumbu. Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan garam pada sebuah cobek. Pastikan bumbu tergiling dengan baik dan tercampur rata. Langkah 3: Membuat Larutan Air Asam Jawa dan Gula Merah Selanjutnya, masaklah air bersama gula merah, kecap manis, kecap asin, dan air asam jawa sampai mendidih dan gula larut. Setelah itu, sisihkan larutan tersebut dan biarkan dingin. Langkah 4: Menyiapkan Tahu Potong tahu menjadi irisan tipis dan letakkan dalam cobek. Siram tahu dengan larutan air asam jawa dan gula merah yang telah dibuat sebelumnya. Pastikan tahu terendam dalam larutan tersebut. Langkah 5: Mengaduk Tahu dengan Bumbu Tuangkan irisan tahu yang telah direndam dalam larutan ke dalam cobek yang berisi bumbu. Aduk tahu dengan bumbu hingga tahu tercampur rata dengan bumbu. Langkah 6: Menikmati Tahu Gejrot Setelah tahu tercampur rata dengan bumbu, tahu gejrot siap disajikan. Sajikan tahu gejrot hangat sebagai hidangan pembuka atau camilan yang lezat. Nikmati kelezatan tahu gejrot Cirebon dan rasakan sensasi gurih dan pedasnya. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat tahu gejrot yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan makanan khas Cirebon ini!