Cara Membuat Peyeum Menggunakan Singkong

Pendahuluan: Peyeum adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari singkong. Makanan ini memiliki rasa manis dan tekstur yang kenyal. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat peyeum menggunakan singkong secara detail. Pembahasan: 1. Persiapan Bahan: a. Singkong: Pilih singkong yang segar dan berkualitas baik. Kupas kulit singkong dan cuci bersih. b. Gula: Gunakan gula pasir putih sebagai pemanis peyeum. c. Air: Siapkan air bersih untuk merebus singkong. 2. Proses Pembuatan: a. Rebus Singkong: Potong singkong menjadi potongan kecil dan rebus dalam air mendidih hingga empuk. b. Haluskan Singkong: Setelah singkong empuk, tiriskan airnya dan haluskan singkong menggunakan blender atau alat penghalus lainnya. c. Tambahkan Gula: Tambahkan gula pasir putih secukupnya ke dalam adonan singkong yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga gula larut sempurna. d. Fermentasi: Diamkan adonan singkong yang sudah dicampur gula selama 1-2 hari untuk proses fermentasi. Letakkan adonan dalam wadah tertutup di tempat yang hangat. 3. Penyajian: a. Bentuk Peyeum: Setelah proses fermentasi selesai, adonan singkong akan menghasilkan peyeum yang kenyal. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil atau sesuai selera. b. Sajikan Dingin: Peyeum biasanya disajikan dalam keadaan dingin. Simpan dalam lemari es sebelum disajikan. Kesimpulan: Membuat peyeum menggunakan singkong tidaklah sulit. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati peyeum yang lezat dan kenyal. Selamat mencoba!