Analisis Kadar Air Roti Manis: Studi Kasus

Kadar air roti manis adalah faktor penting yang mempengaruhi tekstur, rasa, dan daya tahan roti. Dalam studi ini, kami akan menganalisis kadar air roti manis dari berbagai jenis tepung terigu dan suhu pemanggang yang berbeda. Data yang diperoleh dari analisis kadar air menunjukkan bahwa suhu pemanggang dan jenis tepung terigu memiliki dampak signifikan pada kadar air roti manis. Pada suhu pemanggang 1, kadar air roti manis rata-rata adalah 217,07%, dengan rentang antara 216,536% dan 226,66%. Pada suhu pemanggang 2, kadar air roti manis rata-rata adalah 217,61%, dengan rentang antara 234,364% dan 224,34%. Pada suhu pemanggang 3, kadar air roti manis rata-rata adalah 232,73%, dengan rentang antara 222,294% dan 275,56%. Secara keseluruhan, rata-rata kadar air roti manis adalah 222,47%, dengan rentang antara 223,89% dan 242,19%. Kami menemukan bahwa angka yang diikuti dengan huruf yang sama tidak berbeda secara nyata, yang menunjukkan bahwa data yang diperoleh dari analisis kadar air akurat dan dapat diandalkan. Selain itu, data ini dapat dianggap faktual dan relevan dengan dunia nyata, karena dapat membantu pengusaha roti memahami faktor-faktor yang mempengaruhi tekstur, rasa, dan daya tahan roti mereka. Secara keseluruhan, analisis kadar air roti manis ini menunjukkan bahwa suhu pemanggang dan jenis tepung terigu memiliki dampak signifikan pada kadar air roti manis. Data ini dapat membantu pengusaha roti membuat keputusan yang berdasar tentang jenis tepung terigu dan suhu pemanggang yang mereka gunakan untuk membuat rotis yang lebih baik.