Resep Kue Putu Ayu yang Lezat dan Mudah

4 (324 suara)

Pendahuluan:

Kue Putu Ayu adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, gula, santan, dan pewarna alami daun pandan. Kue ini memiliki tekstur lembut dan aroma harum pandan yang khas. Biasanya disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.

Deskripsi Kue Putu Ayu:

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Untuk membuat Kue Putu Ayu, Anda akan membutuhkan:

- 200 gram tepung beras

- 150 gram gula pasir

- 200 ml santan

- 100 gram kelapa parut

- 2 butir telur

- 1 sendok teh pewarna alami daun pandan

- 1 sendok teh baking powder

- Garam secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan:

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Kue Putu Ayu:

1. Campurkan tepung beras, gula pasir, baking powder, dan garam dalam sebuah wadah.

2. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan tidak bergerindil.

3. Tambahkan telur dan pewarna alami daun pandan, aduk rata.

4. Panaskan kukusan dan olesi cetakan kue putu ayu dengan sedikit minyak.

5. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh.

6. Taburi kelapa parut di atas adonan.

7. Kukus kue selama sekitar 20-25 menit atau hingga matang.

8. Angkat dan biarkan kue putu ayu dingin sebelum dihidangkan.

Variasi:

Untuk variasi rasa, Anda dapat menambahkan isian seperti selai kacang, cokelat, atau keju di tengah adonan sebelum dikukus.

Kesimpulan:

Kue Putu Ayu adalah kue tradisional Indonesia yang lezat dan mudah dibuat. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang jelas, Anda dapat menikmati kue ini sebagai camilan atau hidangan penutup yang lezat. Jangan ragu untuk mencoba variasi rasa dengan menambahkan isian favorit Anda. Selamat mencoba!