Lebih dari Pempek: Menjelajahi Keunikan Kuliner Palembang

Palembang, sebuah kota di Sumatera Selatan, Indonesia, terkenal dengan kuliner khasnya yang lezat dan beragam. Salah satu yang paling dikenal adalah pempek, namun Palembang memiliki lebih banyak lagi untuk ditawarkan. Dari makanan penutup manis hingga hidangan laut yang segar, berikut adalah beberapa kuliner unik Palembang yang harus Anda coba.

Mencicipi Martabak HAR

Martabak HAR adalah salah satu makanan khas Palembang yang harus Anda coba. Martabak ini berbeda dari martabak biasa karena memiliki tekstur yang lebih tebal dan lebih empuk. Isinya terdiri dari daging sapi atau ayam yang dicincang halus, ditambah dengan bawang daun dan telur. Martabak HAR biasanya disajikan dengan saus kacang manis dan pedas yang membuat rasa martabak menjadi lebih nikmat.

Menikmati Tekwan

Tekwan adalah sup ikan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan tenggiri dan tepung sagu. Tekwan biasanya disajikan dengan kuah kaldu ikan yang gurih dan ditambah dengan bihun, jamur, dan sayuran. Tekwan adalah makanan yang sempurna untuk dinikmati saat cuaca dingin atau hujan.

Menyantap Pindang Patin

Pindang Patin adalah hidangan ikan khas Palembang yang terbuat dari ikan patin. Ikan ini dimasak dengan bumbu-bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat, kemudian ditambah dengan asam jawa dan daun jeruk purut. Hasilnya adalah hidangan ikan yang lezat dengan rasa yang kuat dan pedas.

Menikmati Laksan dan Celimpungan

Laksan dan Celimpungan adalah dua jenis makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan. Laksan adalah semacam puding ikan yang disajikan dengan kuah santan yang gurih, sedangkan Celimpungan adalah bola-bola ikan yang disajikan dengan kuah yang sama. Kedua makanan ini memiliki rasa yang lembut dan gurih, membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk makan siang atau makan malam.

Mencicipi Es Kacang Merah

Es Kacang Merah adalah makanan penutup khas Palembang yang terbuat dari kacang merah, es serut, dan sirup manis. Makanan penutup ini adalah cara yang sempurna untuk menyelesaikan makanan Anda di Palembang, terutama pada hari yang panas.

Palembang memiliki berbagai jenis kuliner yang unik dan lezat. Meskipun pempek mungkin adalah makanan yang paling dikenal dari kota ini, ada banyak lagi yang bisa Anda coba. Dari Martabak HAR hingga Es Kacang Merah, setiap makanan memiliki rasa dan tekstur yang unik, mencerminkan kekayaan dan keragaman budaya kuliner Palembang. Jadi, jika Anda berkesempatan untuk mengunjungi Palembang, pastikan untuk mencoba beberapa makanan khas ini. Anda pasti tidak akan kecewa.