Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Perkecambahan Kacang Hijau: Sebuah Tinjauan Literatur

Kacang hijau merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang banyak dikonsumsi di Indonesia. Selain rasanya yang lezat, kacang hijau juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Salah satu proses penting dalam budidaya kacang hijau adalah perkecambahan. Perkecambahan merupakan proses pertumbuhan embrio di dalam biji yang ditandai dengan munculnya akar dan tunas. Proses ini dipengaruhi oleh berbagai faktor, baik internal maupun eksternal. Artikel ini akan membahas faktor-faktor yang mempengaruhi perkecambahan kacang hijau berdasarkan tinjauan literatur.

Faktor Internal yang Mempengaruhi Perkecambahan Kacang Hijau

Faktor internal yang mempengaruhi perkecambahan kacang hijau adalah faktor yang berasal dari dalam biji itu sendiri. Faktor internal ini meliputi:

* Kualitas Biji: Biji kacang hijau yang berkualitas baik memiliki kandungan air, protein, dan karbohidrat yang cukup. Biji yang berkualitas baik akan lebih mudah berkecambah dan menghasilkan tanaman yang sehat.

* Umur Biji: Biji kacang hijau yang terlalu tua atau terlalu muda akan sulit berkecambah. Biji yang terlalu tua memiliki cadangan makanan yang sudah berkurang, sedangkan biji yang terlalu muda belum memiliki cadangan makanan yang cukup.

* Keadaan Embrio: Embrio yang sehat dan kuat akan lebih mudah berkecambah. Embrio yang rusak atau lemah akan sulit berkecambah.

Faktor Eksternal yang Mempengaruhi Perkecambahan Kacang Hijau

Faktor eksternal yang mempengaruhi perkecambahan kacang hijau adalah faktor yang berasal dari luar biji. Faktor eksternal ini meliputi:

* Suhu: Suhu yang ideal untuk perkecambahan kacang hijau adalah sekitar 25-30 derajat Celcius. Suhu yang terlalu rendah atau terlalu tinggi akan menghambat perkecambahan.

* Air: Air merupakan faktor penting untuk perkecambahan kacang hijau. Air diperlukan untuk menghidrasi biji dan mengaktifkan enzim yang diperlukan untuk proses perkecambahan.

* Oksigen: Oksigen diperlukan untuk respirasi seluler yang menghasilkan energi untuk proses perkecambahan.

* Cahaya: Cahaya dapat menghambat perkecambahan kacang hijau. Hal ini karena cahaya dapat merangsang produksi hormon yang menghambat pertumbuhan.

* pH: pH tanah yang ideal untuk perkecambahan kacang hijau adalah sekitar 6-7. pH yang terlalu asam atau terlalu basa akan menghambat perkecambahan.

Kesimpulan

Perkecambahan kacang hijau merupakan proses yang kompleks yang dipengaruhi oleh berbagai faktor, baik internal maupun eksternal. Faktor internal meliputi kualitas biji, umur biji, dan keadaan embrio. Faktor eksternal meliputi suhu, air, oksigen, cahaya, dan pH. Dengan memahami faktor-faktor yang mempengaruhi perkecambahan kacang hijau, kita dapat meningkatkan keberhasilan budidaya kacang hijau.