Pempek: Makanan Populer dari Sumatera Selatan

Pempek adalah makanan yang sangat populer di Sumatera Selatan. Terbuat dari ikan dan tepung tapioka, pempek memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang lezat. Proses pembuatannya melibatkan pencampuran ikan, tepung tapioka, dan air untuk membuat adonan yang kental. Adonan ini kemudian dibentuk menjadi berbagai bentuk dan ukuran yang berbeda. Setelah itu, pempek direbus hingga mengapung dan kemudian digoreng dalam minyak panas. Salah satu hal yang membuat pempek begitu istimewa adalah saus yang disajikan bersamanya. Saus ini disebut "cuko" dan terbuat dari air, gula aren, bawang putih, cabai, asam jawa, dan garam. Saus cuko memberikan rasa asam, manis, dan pedas yang sempurna untuk melengkapi cita rasa pempek. Selain pempek, kerupuk juga merupakan makanan yang sangat populer di Sumatera Selatan. Kerupuk memiliki tekstur yang renyah dan sering dijadikan camilan ringan. Berbagai jenis kerupuk dapat dengan mudah ditemukan di mana-mana. Pempek dan kerupuk adalah makanan yang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki nilai budaya yang tinggi. Makanan ini merupakan bagian penting dari warisan kuliner Sumatera Selatan dan menjadi favorit banyak orang. Jadi, jika Anda mengunjungi Sumatera Selatan, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi pempek dan kerupuk yang lezat ini.