Pentingnya Mengatur Suhu saat Menggoreng

Pendahuluan: Mengatur suhu saat menggoreng ikan atau daging sangat penting agar minyak tidak meletup. Proses ini melibatkan perubahan fisika dan perubahan kimia yang dapat kita temui dalam kehidupan sehari-hari. Bagian: ① Mengatur suhu secara perlahan: Panaskan minyak hingga suhu maksimum dan kemudian atur suhu secara perlahan dengan mengecilkan api sebelum memasukkan ikan yang akan digoreng. ② Perubahan fisika dan perubahan kimia: Terdapat perbedaan antara perubahan fisika dan perubahan kimia. Perubahan fisika tidak menghasilkan zat baru, sementara perubahan kimia menghasilkan zat baru. Contoh perubahan fisika adalah minyak mendidih, sedangkan contoh perubahan kimia adalah kayu terbakar. Kesimpulan: Mengatur suhu saat menggoreng sangat penting untuk mencegah minyak meletup. Selain itu, pemahaman tentang perubahan fisika dan perubahan kimia juga penting dalam kehidupan sehari-hari.