Optimalisasi Pemanfaatan Daun Bidara sebagai Bahan Baku Teh Inovatif untuk Mendukung Kesehatan Masyarakat

Pendahuluan: Teh merupakan minuman yang populer di seluruh dunia dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Namun, kebanyakan teh yang ada di pasaran saat ini terbuat dari daun teh Camellia sinensis. Dalam upaya untuk menciptakan variasi teh yang inovatif dan mendukung kesehatan masyarakat, penelitian ini akan fokus pada pemanfaatan daun bidara sebagai bahan baku teh. Selain itu, kami juga akan menjelaskan langkah-langkah pembuatan teh bidara yang dicampur dengan rempah-rempah seperti kunyit, kayu manis, serai, dan jahe merah sebelum benar-benar menjadi teh seduh kering. Metode Pelaksanaan Proposal PKM: 1. Identifikasi dan Pengumpulan Daun Bidara: - Mengidentifikasi pohon bidara yang sehat dan memiliki daun yang baik untuk dijadikan bahan baku teh. - Mengumpulkan daun bidara dengan hati-hati, memastikan bahwa daun yang dipilih adalah yang terbaik. 2. Persiapan Daun Bidara: - Mencuci daun bidara dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran dan debu. - Mengeringkan daun bidara dengan cara menjemurnya di bawah sinar matahari atau menggunakan alat pengering. 3. Pengolahan Daun Bidara menjadi Teh Seduh Kering: - Menggiling daun bidara yang sudah kering menjadi serbuk halus menggunakan mesin penggiling. - Menyaring serbuk daun bidara menggunakan saringan halus untuk mendapatkan teh seduh kering yang halus dan berkualitas. 4. Penambahan Rempah-Rempah: - Memilih rempah-rempah seperti kunyit, kayu manis, serai, dan jahe merah yang berkualitas tinggi. - Menggiling rempah-rempah menjadi bubuk halus menggunakan mesin penggiling. - Mencampurkan bubuk rempah-rempah dengan serbuk daun bidara dalam proporsi yang tepat. 5. Pengemasan dan Penyimpanan Teh Bidara: - Mengemas teh bidara yang sudah dicampur dengan rempah-rempah dalam kemasan yang higienis dan menarik. - Menyimpan teh bidara dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya. Kesimpulan: Dalam penelitian ini, kami telah menjelaskan metode pelaksanaan proposal PKM tentang optimalisasi pemanfaatan daun bidara sebagai bahan baku teh inovatif untuk mendukung kesehatan masyarakat. Kami juga telah menjelaskan langkah-langkah pembuatan teh bidara yang dicampur dengan rempah-rempah seperti kunyit, kayu manis, serai, dan jahe merah sebelum benar-benar menjadi teh seduh kering. Diharapkan bahwa inovasi ini dapat memberikan manfaat kesehatan yang lebih besar bagi masyarakat dan menjadi alternatif yang menarik dalam dunia teh.