Perubahan Suhu pada Daging yang Dikeluarkan dari Freezer dan Dipanaskan di Kompor

Dalam eksperimen ini, kita akan melihat bagaimana suhu daging berubah ketika dikeluarkan dari freezer dan dipanaskan di kompor. Eksperimen ini akan memberikan pemahaman tentang perubahan suhu yang terjadi pada daging saat mengalami perubahan lingkungan. Pertama-tama, daging tersebut dikeluarkan dari freezer dengan suhu -12°C. Kemudian, daging direndam dalam air bersuhu 60°C selama 1 menit. Selama proses ini, suhu daging naik rata-rata sebesar 4°C. Hal ini menunjukkan bahwa daging dapat menyerap panas dari air yang lebih hangat dan meningkatkan suhunya. Selanjutnya, daging tersebut diletakkan di atas kompor. Selama di atas kompor, suhu daging diukur setiap 2 menit. Hasil pengukuran menunjukkan bahwa suhu daging naik hingga mencapai 84°C di atas 0. Hal ini menunjukkan bahwa daging terus mengalami pemanasan saat berada di atas kompor. Dari data yang diperoleh, dapat disimpulkan bahwa suhu daging naik sebesar 36°C selama proses pemanasan di atas kompor selama 2 menit. Oleh karena itu, jawaban yang benar adalah A. Naik 36°C. Eksperimen ini menunjukkan bahwa daging dapat mengalami perubahan suhu yang signifikan saat dikeluarkan dari freezer dan dipanaskan di kompor. Hal ini penting untuk dipahami dalam memasak daging agar dapat memastikan bahwa daging telah matang dengan baik dan aman untuk dikonsumsi. Dalam kesimpulan, eksperimen ini mengungkapkan bahwa suhu daging dapat berubah secara signifikan saat mengalami perubahan lingkungan. Hal ini dapat mempengaruhi kualitas dan keamanan daging yang akan dimasak. Oleh karena itu, penting untuk memahami perubahan suhu yang terjadi pada daging dan memastikan bahwa daging telah matang dengan baik sebelum dikonsumsi.