Laktosa: Gula Putih yang Manis

Pendahuluan: Laktosa, juga dikenal sebagai saccharum lactis, adalah serbuk halus berwarna putih dengan rasa agak manis. Artikel ini akan menjelaskan sifat dan penggunaan laktosa. Bagian: ① Sifat Laktosa: Laktosa tidak larut dalam kloroform dan eter, tetapi larut dalam air. Ketika dipanaskan, laktosa menghasilkan bau yang khas. ② Penggunaan Laktosa: Laktosa digunakan dalam industri makanan sebagai pemanis dan pengisi. Ini juga digunakan dalam produksi obat-obatan dan suplemen nutrisi. ③ Identifikasi Laktosa: Untuk mengidentifikasi laktosa, tambahkan 5 ml larutan jenuh laktosa dengan 6 ml air. Jika terjadi bau yang khas, maka laktosa hadir. Kesimpulan: Laktosa adalah gula putih yang manis dengan sifat dan penggunaan yang unik. Artikel ini memberikan pemahaman dasar tentang laktosa dan bagaimana mengidentifikasinya.