Mengenal Lebih Dekat Permen Nangka: Analisis Data Kualitatif untuk Meningkatkan Daya Saing Produk ##

Pendahuluan: Permen nangka, sebagai produk olahan buah lokal, memiliki potensi besar untuk dikembangkan menjadi produk unggulan. Analisis data kualitatif menjadi penting untuk memahami persepsi konsumen, preferensi, dan kebutuhan terhadap permen nangka. Metode: Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan teknik pengumpulan data berupa wawancara mendalam dan focus group discussion (FGD) dengan konsumen permen nangka. Data dianalisis dengan menggunakan teknik analisis tematik. Hasil dan Pembahasan: Analisis data menunjukkan bahwa konsumen menyukai permen nangka karena rasa manis dan gurihnya, serta teksturnya yang lembut. Namun, beberapa konsumen mengeluhkan rasa yang terlalu manis, tekstur yang terlalu lembek, dan kemasan yang kurang menarik. Kesimpulan: Hasil analisis data kualitatif menunjukkan bahwa permen nangka memiliki potensi besar untuk dikembangkan. Namun, perlu dilakukan beberapa upaya untuk meningkatkan daya saing produk, seperti: * Menyesuaikan rasa: Mengurangi kadar gula dan menambahkan rasa lain seperti rempah-rempah untuk meningkatkan variasi rasa. * Meningkatkan tekstur: Mencari formula yang tepat untuk menghasilkan tekstur yang lebih kenyal dan tidak terlalu lembek. * Meningkatkan kemasan: Mendesain kemasan yang lebih menarik dan informatif. Rekomendasi: Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menguji efektivitas strategi yang diusulkan. Selain itu, perlu dilakukan analisis data kuantitatif untuk mengukur tingkat kepuasan konsumen dan preferensi terhadap permen nangka. Refleksi: Analisis data kualitatif memberikan pemahaman yang mendalam tentang persepsi konsumen terhadap permen nangka. Hasil penelitian ini dapat menjadi dasar untuk pengembangan produk yang lebih inovatif dan kompetitif.