Sagu: Lebih dari Sekedar Makanan Pokok ##

Sagu, umbi-umbian yang kaya karbohidrat, telah lama menjadi makanan pokok bagi masyarakat di wilayah Indonesia Timur. Olahan sagu, seperti papeda dan sagu lempeng, bukan hanya mengenyangkan, tetapi juga memiliki nilai budaya yang tinggi. Di era modern, olahan sagu semakin berkembang, dengan munculnya inovasi seperti sagu instan dan kue sagu. Meskipun terkadang dianggap sebagai makanan tradisional, olahan sagu memiliki potensi besar untuk menjadi makanan masa depan. Dengan kandungan serat yang tinggi dan rendah lemak, sagu dapat menjadi alternatif yang sehat dan berkelanjutan untuk sumber karbohidrat lainnya.