Dampak Positif dan Negatif Pembekuan Ikan

Pendahuluan: Pembekuan ikan adalah metode umum dalam industri makanan untuk memperpanjang umur simpan produk. Bagian: ① Dampak positif pembekuan ikan terhadap ketersediaan pangan. ② Dampak negatif pembekuan ikan terhadap tekstur dan rasa. ③ Pengaruh pembekuan ikan terhadap nilai gizi. Kesimpulan: Pembekuan ikan memiliki dampak positif dan negatif yang perlu dipertimbangkan dalam produksi dan konsumsi pangan.