Apakah Bechamel Masih Relevan di Era Kuliner Modern?
4 (303 suara) Dalam dunia kuliner, ada banyak sekali jenis saus yang digunakan untuk menambah rasa dan tekstur pada makanan. Salah satu saus yang cukup populer dan sering digunakan adalah saus Bechamel. Saus ini berasal dari Prancis dan memiliki sejarah yang cukup panjang. Meskipun demikian, saus Bechamel masih relevan dan sering digunakan di era kuliner modern. Artikel ini akan membahas tentang saus Bechamel dan relevansinya di era kuliner modern.
Apa itu saus Bechamel?
Saus Bechamel adalah saus putih klasik yang berasal dari dapur Prancis. Saus ini dibuat dengan cara mencampurkan mentega dan tepung terigu untuk membuat roux, kemudian ditambahkan dengan susu panas. Saus Bechamel biasanya digunakan sebagai dasar untuk saus lainnya seperti saus Mornay, saus Nantua, dan saus Soubise.Bagaimana cara membuat saus Bechamel?
Untuk membuat saus Bechamel, Anda akan membutuhkan mentega, tepung terigu, dan susu. Pertama, lelehkan mentega di panci, kemudian tambahkan tepung terigu dan aduk hingga berwarna keemasan. Selanjutnya, tambahkan susu panas sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga saus menjadi kental. Anda bisa menambahkan garam, merica, dan pala sesuai selera.Mengapa saus Bechamel masih relevan di era kuliner modern?
Meskipun saus Bechamel berasal dari zaman kuno, saus ini masih relevan di era kuliner modern karena kegunaannya yang sangat luas. Saus Bechamel dapat digunakan sebagai dasar untuk berbagai saus lainnya, dan juga bisa digunakan dalam berbagai hidangan seperti lasagna, gratin, dan croque monsieur.Apa saja variasi saus Bechamel di era kuliner modern?
Di era kuliner modern, saus Bechamel seringkali dimodifikasi untuk menyesuaikan dengan selera dan kebutuhan konsumen. Beberapa variasi saus Bechamel antara lain saus Mornay yang ditambahkan dengan keju, saus Nantua yang ditambahkan dengan pasta udang, dan saus Soubise yang ditambahkan dengan bawang.Apakah saus Bechamel cocok dengan masakan Indonesia?
Saus Bechamel bisa sangat cocok dengan masakan Indonesia. Misalnya, saus Bechamel bisa digunakan sebagai tambahan pada pasta, lasagna, atau gratin yang sudah dimodifikasi dengan bumbu dan rempah-rempah khas Indonesia.Saus Bechamel adalah saus yang sangat fleksibel dan dapat digunakan dalam berbagai hidangan. Meskipun berasal dari zaman kuno, saus Bechamel masih relevan dan sering digunakan di era kuliner modern. Saus ini dapat dimodifikasi dan disesuaikan dengan selera dan kebutuhan konsumen, sehingga saus Bechamel masih memiliki tempat di hati para pecinta kuliner. Dengan demikian, saus Bechamel masih relevan dan akan terus relevan di era kuliner modern.
