Solubilitas dan Eutectic Mixture: Studi Kasus Solusi Garam

Dalam kasus solusi garam dengan konsentrasi garam lebih besar dari 23,3%, kurva solubilitas menunjukkan suhu di mana kristal garam akan muncul ketika Anda mendinginkan solusi dengan konsentrasi yang diberikan. Pada suhu terendah di mana campuran garam dan air dapat mengandung cairan, ini dikenal sebagai suhu eutectic. Campuran garam dan air tertentu (dengan konsentrasi 23,3% garam) yang membeku pada suhu ini disebut sebagai campuran eutectic.

Ketika Anda terus mendinginkan solusi garam, Anda akan secara alami berakhir dengan campuran padat dari es dan garam. Anda sedang beralih langsung dari "solusi garam" area diagram fase ke "es + garam padat" area. Tidak ada yang terjadi sampai Anda mencapai suhu eutectic. Pada titik itu, Anda akan mulai mendapatkan kristal es dan kristal garam yang terbentuk.