Cara Membuat Kimchi Sederhana dan Berurutan

Kimchi adalah salah satu makanan tradisional Korea yang terkenal di seluruh dunia. Makanan ini terbuat dari sayuran yang difermentasi dengan bumbu khas Korea. Proses pembuatan kimchi mungkin terlihat rumit, tetapi sebenarnya Anda dapat membuatnya dengan mudah di rumah. Dalam artikel ini, kami akan memberikan panduan langkah demi langkah tentang cara membuat kimchi sederhana dan berurutan. Langkah 1: Persiapan Bahan Langkah pertama dalam membuat kimchi adalah mempersiapkan semua bahan yang diperlukan. Anda akan membutuhkan: - 1 kepala kol, potong-potong - 2 wortel, iris tipis - 4 batang daun bawang, iris tipis - 1 buah lobak, iris tipis - 4 siung bawang putih, cincang halus - 1 cm jahe, parut halus - 3 sendok makan garam - 2 sendok makan gula - 3 sendok makan gochugaru (serbuk cabai Korea) Pastikan semua bahan sudah siap sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya. Langkah 2: Membuat Bumbu Kimchi Setelah semua bahan siap, langkah selanjutnya adalah membuat bumbu kimchi. Dalam sebuah mangkuk, campurkan garam, gula, gochugaru, bawang putih cincang, dan jahe parut. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dengan baik. Langkah 3: Menggarami Sayuran Selanjutnya, masukkan potongan kol, wortel, daun bawang, dan lobak ke dalam mangkuk besar. Taburkan garam ke atas sayuran dan aduk rata. Biarkan sayuran meresap garam selama sekitar 1 jam. Setelah itu, bilas sayuran dengan air bersih dan tiriskan. Langkah 4: Menggabungkan Bumbu dan Sayuran Setelah sayuran dikeringkan, masukkan bumbu kimchi yang sudah dibuat ke dalam mangkuk sayuran. Aduk rata hingga semua sayuran terbalut dengan bumbu. Langkah 5: Fermentasi Kimchi Setelah semua bahan tercampur dengan baik, masukkan kimchi ke dalam wadah kedap udara. Tekan-tekan kimchi dengan sendok kayu atau tangan bersih untuk mengeluarkan udara yang terperangkap di dalamnya. Tutup wadah rapat dan biarkan kimchi fermentasi selama 2-3 hari di suhu kamar. Setelah proses fermentasi selesai, kimchi siap disajikan. Anda dapat menyimpannya di dalam kulkas untuk menjaga kesegarannya. Kimchi dapat dinikmati sebagai lauk pendamping nasi, bahan tambahan dalam sup, atau bahkan sebagai hidangan utama. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat kimchi sederhana dan berurutan di rumah. Selamat mencoba!